亚脖体育app:[麟麟茄子怎么做]酱汁茄子怎么做

2021-07-17 admin 阅读()

[麟麟茄子怎么做]酱汁茄子怎么做

主料:茄子250克调料:植物油25克香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克甜面酱10克淀粉(玉米)5克姜3克

各适量酱汁茄子的做法:1.茄子洗净去皮剖成两半,划深纹后切条;2.炒锅注油烧至六成热,下入茄子炸软,捞出控油;3.

淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.锅注油烧至六成热,下入姜末略煸,加甜面酱、白糖、酱油,放入茄子炒上色,倒入清汤烧开;5.

小火焖5分钟,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。更多酱汁茄子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiangzhiqiezi

[麟麟茄子怎么做]好吃的茄子怎么做

问题:要简朴步骤呀!茄子炒肉质料:茄子,肉,蒜,酱油,盐,鸡精,食用油。做法:1、把茄子洗净用刀切成几瓣再用手掰成小块,肉切片,蒜扒皮切片。

2、锅里倒入油烧热了,放入肉片炒一下,放入茄子、酱油翻炒一下加水。3、等茄子煮透了加入盐、蒜片翻一下,等水剩的不多了加鸡精翻炒一下出锅装盘。

.炸烹茄条主料:嫩茄子300克.配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克.

调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3克,香菜3克.制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀.

(2)葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝卜切线,香菜切寸段.碗内放酱油,盐,味精,糖,醋等兑成汁待用.(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油.

(4)勺内放底油,烧热后放葱,姜,蒜,尖椒丝,胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好.

要害:茄条要炸挺实,才气酥脆.倒入汁烹炒时要速率快些,口感好.用青椒~大葱做配料炒,炒熟后加点盐~味精~鸡精便可以了。

我喜欢麒麟茄子!~就是把肉馅夹到茄子里看你喜欢怎么吃了茄子可以炖也可以炒,可以做酱茄子和鱼香茄子,也可以简朴的做个蒸茄子加点酱油和大蒜沫拌着吃实在茄子炖土豆是北方菜对照好吃也对照好做就是把土豆切成小快,茄子切成滚刀快切点肉块首先把肉下锅炒半熟的时刻放酱油上色了加土豆土豆也上色了,加如茄子和水放如盐,鸡精葱段,姜片和蒜瓣就可以等开锅了要是汤不干可以用淀粉来勾芡红烧

[麟麟茄子怎么做]麒麟茄子怎么做

长茄子肉糜鸡蛋葱姜蒜红椒菜谱做法:1.肉糜料酒、葱姜末、胡椒粉、鸡精、盐、鸡蛋顺着一个偏向一直的搅拌上劲,直到粘稠2.茄子用刀斜着切,翻面再切3.用干淀粉在茄子的切口里抹匀,然后塞入肉糜4.起油锅,放入茄子中火煎,注重经常翻面5.茄子变软后放入酱油、耗油、鸡精和适量的水焖6.撒入蒜末和红椒片后出锅

[麟麟茄子怎么做]茄子(15)

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[麟麟茄子怎么做]谁能提供一下铁板泰汁茄子的做法

用料茄子300克青红椒、洋葱少许葱花、芝麻少许酱油、味精、盐、鸡粉、辣椒酱、烧汁少许做法将青红辣、洋葱等的配料切成粒,备用。

茄子条炸之前先沾一点生粉,目的在于令茄子变滑口。锅中也许放3个汤勺的油,温度要120度才可以将茄子放到锅中炸。

高温可以令茄子锁住内里的水分,不易变老。茄子放到锅中也许炸30秒就要捞起。炸完后的茄子要放到开水中“飞水”,以去掉多余的油份。

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飞完水后,将茄子条捞起,沥干水分,备用。把青红椒和洋葱粒倒入锅中,放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和烧汁一起炒,平均炒约30秒后,倒入生粉水兑成的芡,煮成粘稠状即可。

放入茄子条到酱汁中,平均炒至茄子条的颜色平均。炒约一分钟,让茄子条充实吸收酱汁的味道。10、炒好上碟后,洒上葱花和芝麻即可。

[麟麟茄子怎么做]腌制的脆鳞鲈鱼怎么做

菊花鲈鱼配料:鲈鱼1条1000克,花生油500克(约耗150克),干淀粉100克,番茄酱50克,芥蓝菜叶2叶,香醋15克,湿淀粉10克,味精2.5克,白糖50克,精盐1.5克,肉清汤75阻止作方式:1.

将鲈鱼去鳞,剁掉头尾,掏去内脏,洗净后剖成两片,剔去脊骨、肋骨。在鱼肉面用直刀剞上1厘米宽距、0.33厘米深的花刀,再用斜刀横剞1厘米宽距、3成切断1块菊花鲈鱼坯,按此法共切10块。

2.芥蓝菜叶洗净,剪成菊花叶状,下滚水锅氽熟取出。肉清汤、精盐、香醋、白糖、番茄酱、味精、湿淀粉兑成卤汁。

3.炒锅置旺火,下入花生油,烧至七成热,将鲈鱼生坯用干淀粉抓匀后下锅,炸2分钟至鱼块卷成菊花形时,用漏勺轻轻捞起,沥干油后盛入盘中,再饰配菊花叶形芥蓝菜叶。

4.锅中留底油约50克,放回旺火烧热,倒入卤汁煮沸芡匀,起锅淋于菊花鲈鱼上即成。注重:1.生粉不能拍得太厚,以免影响酥嫩。

2.此菜为糖醋菜型,糖醋的比例为2:1。风味特点:1.鲈鱼体延伸,侧扁,口大,下颌突出,银灰色,背部和背鳍上有小黑斑。

栖息近海,也进入淡水,早春在咸淡接壤的河口产卵,我国沿海均有漫衍,夏秋两季大量捕捞。鲈鱼自古入馔,历代古籍均有纪录,《烟花记》载有隋炀帝对鲈鱼的评价:所谓金旖玉脍,东南之佳味也。

2.\"菊花鲈鱼\"是福州风味名菜,形似菊花,朵朵挺俏,色泽微黄,颇为雅致,酥香嫩鲜,甜酸适口。麒麟鲈鱼原

料:鲈鱼1000克、香菇6个、火腿300克、笋片150克、姜片20克、精盐8克、酒25克、胡椒粉、味精各2克、葱段、香油各15克。

制法:1、鲈鱼切下头、尾,从中段背部剖开成2大片,每片斜切成6小片,然后用精盐、酒、胡椒粉、味精腌一下,香菇泡软对切成12片;2、鱼头、尾排开置于盘中,鱼肉、香菇、火腿、笋片各取1片组成一组,共12组,排好后放入蒸笼中蒸8分钟,精盐、味精、水、香油、淀粉勾芡淋在蒸好的鱼面上即可。

靠山知识:著名广州菜。主料为鲈鱼或其他淡水鱼,配料为火腿、冬菇、肥猪肉,笼蒸而成。此菜装盘十分考究,几种配料切片拼配,犹如披甲麒麟,故取此名。

日式“照烧”鲈鱼:将鲈鱼去掉中骨,落油锅炸至金黄,再淋上“照烧汁”稍焖,就能到达外酥内嫩,甘香和味。

五星酱蒸鲈鱼:用蒜蓉辣椒酱、柱候酱等五种酱协调,铺在鲈鱼上隔水蒸六七分钟,其有别于清蒸,味道香浓且微辣微甜微酸。

泰式火局鲈鱼:用味料将鲈鱼腌制后拉油,然后淋上泰式汁,用锡纸包好火局熟,嫩滑开胃。味极烧鲈鱼:先将鲈鱼走油,然后淋上味极汁焖一两分钟,食来甘香酥脆。

芙蓉鲈鱼:将鲈鱼起片,用味料腌制,然后用油炸至金黄,再淋上罐头粟米羹,香脆而不燥。七彩鲈鱼:将鲈鱼起肉切粒拉油,然后搭上西芹、红萝卜、竹笋和马蹄,均切粒后混炒,熟后离锅再加入花生(或腰果)适量。

功夫鲈鱼:将鲈鱼起片,腌制拉油至熟,然后用胡椒汤、猪红、粉丝垫底,并用少许红椒干铺在面上,卖相佳且嫩滑暖胃。

潮式明炉鲈鱼:将鲈鱼炸至金黄,然后放入潮州鱼锅(内放汤料)明火上,可佐入凉(茄)瓜和蒜子等。盐火局鲈鱼:先将鲈鱼腌制,再以锡纸包用盐火局熟。

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